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2015
02.28

菓道教室<極・AOYAMA>2月

Category: 習うこと
2月の菓道教室は「ガトーショコラ」

IMG_7787.jpg


先生のデモンストレーションをしっかり見た後
混ぜ方など丁寧に指導していただきながら作成
教室だと、いつも上手くいくのだけれど

数日後に家で作るとなんだか違って
湧き上がる謎…


そんな疑問も今回はこちらで解消

「津田陽子と菓道家の質疑応答」
http://tsudayoko.com/faq/index.html




IMG_7786.jpg

試食タイム
ガトーショコラは出来立てではなく翌日が食べごろだそうですが
あっさりした焼きたても私は好き。


「思った事は口に出してちゃんと言うたらええねん。
血が繋がってたらなおのこと
ちゃんと戻ってくるから心配いらん」
たまたまおっしゃった先生の言葉
個人的に思い当たる事があって
ほっとして涙が出そうになりました^^;





レッスン帰り
日本橋で製菓材料を仕入れて
ちょっと休憩

IMG_7788.jpg

ランチ代わりの「おぜんざい」@COREDO室町3「鶴屋吉信」




「茅乃舎のだし」
「芋屋金次郎の揚げたて芋けんぴ」
「kono.miのプラリネ」を買って

IMG_7790.jpg

IMG_7823.jpg


大急ぎで帰宅です。



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