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2014
12.17

トムヤムクン

Category: 習うこと
お友達に誘ってもらって
ずっと気になっていたタイ料理教室に初めての参加です。



LEELAWADEE7丁目

IMG_7020.jpg



この日のメインは世界3大スープの一つ「トムヤムクン」


IMG_7025.jpg

子供が生まれるまでは食べに行くこともあったタイ料理
「トムヤムクン」は注文したことがなかったかもしれません。
程よい酸味と辛み
山盛りのパクチーが嬉しい〜


奥に写っているのが「カオオップタレー」

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魚介のご飯です。
炒めてから蒸し焼きに。
上にはたっぷりのセロリ
ぱらっとしたジャスミンライスでウマウマです。



IMG_7019.jpg

海老がダメな方にはトムヤムクンの代わりにココナッツミルクと鶏の「トムカーガイ」
味見させていただいたら、とってもまろやか。



この日使ったタイの調味料

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バイマックルー、タイの生姜、レモングラス



デザートはココナッツアイスクリーム

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先生お勧めの美味しいシュトーレンも一緒に



IMG_7028.jpg

ココナッツアイスにはお好みで
フルーツ、コーン、仙草ゼリーをトッピング
ちょっと不思議だけど意外に美味しい〜



暑い国の料理って、ひたすら切って
あとはさっと炒めたり、和えたりで
思ったよりず〜っと簡単なのに本格的

素敵なお宅で素敵な時間
又参加したいな。






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