FC2ブログ
--
--.--

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

2014
06.09

6月菓道教室

Category: 習うこと
6月の菓道教室
「紅茶とプルーンのケイク」
実習です。

子どもが好まないので、ケイクを作る機会がぐっと少なくて
以前のレシピや本で手順だけは予習してきたものの
わかってない、出来てない事だらけ。

それゆえ、先生が代わってくださり
至近距離で真後ろからご自身の手元を見せていただける幸せ。

先生や他の生徒さんにとっては当たり前の事でも、私には抜け落ちている知識もあって
この日も目から鱗。

なんとか完成にこぎつけました。

IMG_5687.jpg


私自身の今年のめあては

「素直」なのですが
色んな要因でど〜しても素直になれない
自然に振る舞えない。
この日もそんなレッスンでした。

自分がどう思われるかという事よりも
相手の立場だったらどうかな
どう感じるだろうか
どうしてもらったら気持ち良いかな
感性をとぎすませて
そしてケーキを作る時には
ピンと背筋を伸ばして
人から見られている事を意識して作法を気に留める

まだまだまだまだです・・・



先生のケーキを試食

IMG_5679.jpg

このケイクはほんのり温かいうちに冷凍庫に入れて熟成させる事で
焼きたてよりも、さらに美味しくいただけます。





帰りはちょっと寄り道して
INTERSECT BY LEXUS

カフェはノルウェーのコーヒーバーFUGLENとのコラボです。

IMG_5680.jpg

エアロプレスで淹れたコーヒ―と
期間限定SUNDAY JAMのグリーンバターパンケーキ
ほうれん草を練り込んだ生地に、アヴォカド、ルッコラ、ズッキーニ、バジル入り



お友達は

IMG_5683.jpg

リアルチャイと
ホノルルパンケーキ マカダミア&メイプル




今日の反省
これからのこと
子どもの事

菓道繋がりのお友達の存在もありがたく
励みになります(^_^)




トラックバックURL
http://kikokinsei.blog.fc2.com/tb.php/265-de9a3822
トラックバック
コメント
管理者にだけ表示を許可する
 
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。